秋冬季節飲食注意事項

馳業小編溫馨提醒：秋季天氣干燥，不能暴飲暴食，不能吃太多刺激食品，不可生冷不忌，不能亂補。

秋冬季節，飲食方面應注意哪些？老年人秋冬季節的飲食安排  秋冬季節，飲食方面應注意哪些？
 

1.不要暴飲暴食   一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫“長秋膘”，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

2.少吃刺激食物    秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

3.飲食不要過于生冷    由于秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃，發生各種消化道疾患。

4.進補不能亂補    秋天是適合進補的季節，但是進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效。

老年人秋冬季節的飲食安排 

老年人在秋冬季節，應該特別注意保養身體。中醫認為，秋冬宜調養人體的陽氣，養精蓄銳，以備“春生夏長”之用。

    秋冬季節，氣候逐漸變冷，尤其是冬令嚴寒之日，應當適當增加一些營養價值高的食品，如瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚類以及牛奶、雞蛋、豆漿、紅棗、桂圓肉等，用以供給身體足夠的養料和熱量，而增強抗病能力。蔬菜可用些大白菜、胡蘿卜、大蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、藕、西紅柿、黃韭等，水果有蘋果、香蕉、梨，以及海產及豆制品等，可以增加人體的維生素、礦物質及纖維素，對于維持生理機能的正常代謝、血液循環、調理神經的生理機能都是有益的。

    此外，還要調理好一日三餐：早、晚餐要求質量好些，吃易于消化和吸收的食品。粥食對老年人適宜，如玉米粥、小米粥、大米粥、白薯粥、菜粥、豆粥以及牛奶、豆漿等。午餐喝湯較為理想，“湯”并不屬于蕩然無物之湯，它的含意是“湯菜”，如白菜細粉豆腐湯、羊肉氽蘿卜湯、雞湯、魚湯、紫菜湯、榨菜肉絲湯、木樨湯、餛飩湯等，都可增加老年人的食欲。

    秋冬季節，盡量不要食生冷，也不宜食用過多的油膩，以免妨礙脾胃消化功能，影響對營養成分的吸收，如遇、發熱、腹瀉等應以清淡的湯和果汁來增補。

    進食方式以少食多餐為宜，一般老年人一日4～6餐較好，有益于消化和減輕胃腸及心臟負荷。這些都是為了調養“元氣”。除飲食調理外還應注意多方面的調養。我國古代有一本《壽親養老新書》，其中介紹了老年的方法：“一者少言語，養內氣；二者戒色欲，養精氣；三者薄滋味，養血氣；四者咽津液，養臟氣；五者莫嗔怒，養肝氣；六者美飲食，養胃氣；七者少思慮，養心氣”。這七者都是具體易行的，對增強體質都是有益的。由此可知，要保養并不只是在飲食方面，而是要多方面進行調理，才能更益于健康長壽。

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